生态养殖是指按照生态学和生态经济学道理，应用系统工程技巧，按照养殖地的特点计划、设计、构造、调整和经管禽畜、禽类、水产等养殖品种的养殖生产形式。经历生态养殖的技巧，能够连结和改善生态情况质量，连结生态平均，激动禽畜养殖业调和、可连接开展。
凭据不同养殖品种的豢养特征和养殖条件迥异，生态养殖通常以养殖的品种品类为依据分类，要紧分为禽畜类生态养殖、水产生态养殖。禽畜类生态养殖指的的家禽和六畜的生态养殖，其中六畜类生产养殖包含，猪、牛、羊以及其余六畜类生态养殖；家禽类生态养殖包含鸡、鸭、鹅以及其余家禽类的生态养殖。水产类生态养殖指的是淡水和海水水产物的生态养殖，其中淡水生态养殖包含淡水鱼、虾蟹、贝壳以及其余水产物的生态养殖；海水生态养殖包含海洋鱼类、虾蟹、贝壳以及其余海水水产物的生态养殖。
生态养殖分类
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两中国生态概括养殖模式剖析
生态概括养殖是生态养殖中较为先进的技巧，也称为生态链养殖模式，是中国农业部分重点推广的养殖技巧，指将养殖业与农牧业结合，经历搭建小型生态系统的方法进行生态养殖。生态链养殖模式对养殖情况请求较高，生态链养殖模式通常不适用于范围化的大型养殖场。凭据养殖道理，生态链养殖模式可分为禽畜及水产养殖与农牧产物莳植结合模式、基于豢养设施的豢养模式及立体养殖模式三类。
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三、中国生态养殖家当链剖析
中国生态养殖行业家当链分为三个关节。家当链上游介入主体为饲料企业、种苗企业；家当链中游介入主体是生态养殖企业和养殖户；家当链下游介入者为贸易商、屠宰/加工商、贩卖商和终端花费者等。
中国生态养殖行业家当链
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1、家当链上游剖析
以饲料行业为例，凭据国度统计局数据表现，2020年11月中国饲料产量为27.4.1万吨，同比增进17%；2020年1-11月中国饲料累计产量为26235.6万吨，累计增进9.9%，同比增进10.4%；2015-今年年中国饲料产量2018年跌至非常低，此后有所回升。
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据打听，今年年天下10万吨以上范围饲料生产厂621家，比上年削减35家；饲料产量10659.7万吨，同比增进3.7％，在天下饲料总产量中的占比为46.6％；天下有7家生产厂年产量跨越50万吨，年产百万吨以上范围饲料企业团体31家，在天下饲料总产量中的占比为50.5％，其中有3家企业团体年产量跨越1000万吨。饲料行业市场密集度出现渐渐高潮趋向，对于下游生态养殖行业的议价能力加强。
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相关汇报：华经家当钻研院公布的《2020-2025年中国生态养殖行业投资钻研剖析及开展前景预测汇报》
2、家当链中游剖析
生态养殖行业家当链中游为个别养殖户、小范围农场/养殖户和大型养殖企业，政府在生态养殖中对个别养殖户具备一定引导机能。个别农家是生态养殖市场的要紧介入主体，但养殖户群体的生态养殖仍处于传统农业阶段，2015年以后，在养殖行提供侧改革的推进下，片面行业内领先养殖企业首先进行大范围的生态养殖场建设，并渐渐成长出土猪壹号、精气神、琪金等以生态养殖产物为主导的区域性生态养殖企业。
以生猪养殖为例，2011-今年年我国年关生猪存栏数目整体连结稳定，连结在4.2-4.8亿头摆布，颠簸幅度不跨越4%。而今年年生猪存栏数目下跌27.5%。由于猪肉求过于供，带动生猪费用的不断高潮，使得生猪存栏数目的下降。跟着住户康健认识的不断加强，未来对于生猪养殖的请求也在渐渐进步，生猪生态化养殖将是生猪养殖行业未来开展趋向。
数据来源：国度统计局，华经家当钻研院整理
以牛养殖行业为例，2011-今年年中国牛存栏量全体上连结稳定，存栏量连结在8800-9400万头之间。今年年牛期末存栏量为9138.27万头，相比2018年增进了222.01万头。牛期末存栏量高潮，要紧是由于对于猪肉需求量的高潮，使得作为替代品的牛肉需求削减。再加上我国住户对于牛奶需求的高潮，奶牛养殖数目不断高潮。而住户康健需求的增进，也将带动牛生态养殖行业的增进。
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3、家当链下游剖析
传统小型养殖企业通常先将禽畜发售给贸易商，再由贸易商同一发售给屠宰场、加工商或品牌商，与通例养殖相比，生态养殖企业更注重对养殖产物全流程的经管，通常用自建渠道进行产物的屠宰和贩卖，经历贸易商进行发售的比例低于20%。在现实运作过程中，生态养殖企业更偏向于“以销定产”的运作模式，在获得动向订单后再进行养殖，因此经历贸易商贩卖的须要性较少。
为保证肉类食品平安，中国政府鼓励养殖企业进行范围化屠宰。以猪屠宰为例，我国猪肉费用周期变更时间短且上游产能调整速率快，养殖产能进来和退出的惯性小，在没有外力作用的情况下猪价连结高位运转的时间偏短，下游屠宰肉制品产能进来退出快，屠宰企业长时间吃亏的大概性很小，因此行业整合较为迟钝。目前，我国认证的屠宰企业大概1.5万家，其中年屠宰能力在50万头以上的大型屠宰企业2000家，而范围以上定点屠宰量仅占天下屠宰量的34.7%。屠宰企业具备一定地区漫衍性，行业整体出现中小屠宰场渐渐削减，行业密集度进步的趋向。
材料来源：国度统计局，华经家当钻研院整理
四、中国生态养殖行业市场范围剖析
中国生态养殖产物市场较为成熟，市场范围年复合增进率较为稳定。在历史长达十年的负增进后，生态养殖行业市场范围在2014年迎来正增进，除生态养殖生猪外，其余全部品类在2015-今年年间连结稳定增进。中国住户花费程度的进步带动了生态养殖行业的开展，2015-2018年，中国生态养殖市场范围从857.5亿元增进至916.2亿元。生猪产物市场份额占生态养殖品比例跨越50%，受非洲猪猪瘟影响，今年年生态养殖生猪产物贩卖量快下降，导致今年年生态养殖市场范围下降。
数据来源：农业部，华经家当钻研院整理
2020年，受生猪费用高涨导致生态养殖产物溢价空间下降影响，生态养殖市场范围还将进一步下降。2021年-2022年，跟着生猪存栏量和出栏量的回升，猪肉费用将渐渐企稳，带动生态养殖行业市场范围快速高潮。2023年后，生态养殖市场将回来稳定高潮周期，市场范围将以每一年2.5%-4%的增进率稳步高潮。预计到2024年，中国生态养殖市场范围将到达967亿元。
在国民生活程度不断提升、生态养殖产物市场占有率不断进步的背景下，生态养殖产物市场范围整体呈增进趋向，其中水产和禽类集大概化程度高，反刍类动物生态养殖比例较大，水产、禽类、反刍类动物生态养殖市场范围增进迟钝且颠簸较小。生猪作为中国住户非常要紧的肉食品类，生态养殖产物市场后劲大。
数据来源：公开材料整理
五、中国生态养殖行业相关政策剖析
生态养殖行业的羁系机构为农业部，国务院及党中间订定养殖业开展的方向性政策。保证中小养殖户利益，激动养殖行业的规范化、集大概化是中国政府对生态养殖行业的政策基调。2014年以来，中国执行严峻的禁养区制度，推进了中国养殖业的集大概化，进步了大型企业在生态养殖行业的占比，但同时限制了中小养殖户的养殖区域和范围。
数据来源：政府部分，华经家当钻研院整理
六、中国生态养殖行业未来开展趋向
1、行业头部企业加快天下化经营结构
当前生态养殖市场区域性较强，行业内头部企业均在片面省分及区域领有较高的市场份额，小型企业通常在地点地的周边县市市占率较高。如琪金在西南区域的生猪生态养殖产物贩卖具备极强的上风职位，精气神在东北区域的生猪生态养殖产物占有率较高。行业内头部企业已在上风区域实现渠道结构，未来将会向天下其余区域市场拓展渠道，如2018年12月，琪金揭露将开设1,000家猪肉专卖店，门店笼盖局限向中部区域、华南区域延长。行业内区域性企业的天下性结构，将加剧行业竞争程度。
2、生态养殖产物线上化贩卖占比不断进步
目前生态养殖行业线上贩卖占比不足20%，渠道分泌率较低，线上贩卖后劲庞大。跟着生鲜电商、生鲜超市、冷链物流行业的快速开展，生态养殖行业在线上及线上线下相结合的贩卖渠道将迎来庞大机会。面临体量较大的生态养殖生鲜市场，电商巨擘陆续经历血本投入和计谋同盟进来生态养殖平台，2016年12月，网易的“网易味央养猪场“正式向外发售生猪产物，今年年9月，京东与精气神签署计谋和谈，拟投入10亿元及相关技术支持，配合开展生态养猪业务。
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